Cafe 心麦にしかないパンケーキ


 
 
 
Cafe 心麦にしかないパンケーキ


日本では、わずかしか栽培されていない〝国産ディンケル小麦(英名:スペルト)〟を100%使用したパンケーキ専門店。
独自に配合したcafe心麦だけのパンケーキです。
  
 
現在使用しているミックス粉には、廣瀬敬一郎さん(滋賀県日野町)が栽培された石臼挽きディンケル小麦全粒粉を使用。発熱による品質劣化を防ぐため、特注の石臼で少量ずつ製粉された風味豊かな小麦です。香り高くナッツのような香ばしさがあり、噛めば噛むほどディンケル小麦の独特の風味が感じられる。そんなパンケーキです。「何もつけずにそのままでも美味しい!」との声も。
 
素材の味を楽しんでいただきたいとの思いから豪華なトッピングはありません。
実際、甘いものよりは塩気のあるものの方が生地とマッチします。
 
当店では、天日海塩やオリーブオイル(ギリシャ クレタ島産)、メープルシロップ、道産野菜を80%以上使用した「ちょびりこ。ジャム研究所」さんのジャムなどをご用意しております。お好みの食べ方を探しながらお楽しみ下さい。

 
調理には卵と牛乳を使用しないため、卵・牛乳アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
また、ディンケル小麦の遺伝子構造が現代の普通小麦と異なるため、小麦アレルギーを有する人が食べても85〜90%の人が発症しないというデータ(100%ではありません)もあり、より多くの方に楽しんでいただけるものと思っております。
 
北海道では少ない和風の落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間をお過ごしいただければ幸いです。カフェなので、ドリンクのみのご来店も大歓迎です。野幌森林公園などのお散歩ついでにお立ち寄り下さい。
 
店舗は住宅街にございます。もし迷われた際は下記連絡先までご一報下さい。
お待ちいたしております。

日本では、わずかしか栽培されていない〝国産ディンケル小麦(英名:スペルト)〟を100%使用したパンケーキ専門店です。
独自に配合したcafe心麦だけのパンケーキです。
  
現在使用しているミックス粉には、廣瀬敬一郎さん(滋賀県日野町)が栽培された石臼挽きディンケル小麦全粒粉を使用しています。発熱による品質劣化を防ぐため、特注の石臼で少量ずつ製粉された風味豊かな小麦です。香り高くナッツのような香ばしさがあり、噛めば噛むほどディンケル小麦の独特の風味が感じられるます。「何もつけなくても美味しい!」との声も。
 
素材の味を楽しんでいただきたいとの思いから豪華なトッピングはありません。実際、甘いものよりは塩気のあるものの方が生地とマッチします。
当店では、天日海塩やオリーブオイル(ギリシャ クレタ島産)、メープルシロップ、道産野菜を80%以上使用した「ちょびりこ。ジャム研究所」さんのジャムなどをご用意しております。お好みの食べ方を探しながらお楽しみ下さい。
 
調理には卵と牛乳を使用しないため、卵・牛乳アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
また、ディンケル小麦の遺伝子構造が現代の普通小麦と異なるため、小麦アレルギーを有する人が食べても85〜90%の人が発症しないというデータ(100%ではない)もあり、より多くの方に楽しんでいただけるものと思っています。
 
北海道では少ない和風の落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした時間をお過ごしいただければ幸いです。
カフェなので、ドリンクのみのご来店も大歓迎です。野幌森林公園などのお散歩ついでにお立ち寄り下さい。
 
店舗は住宅街にございます。もし迷われた場合は、下記連絡先までご一報下さい。
お待ちいたしております。

●ディンケル小麦のパンケーキ        ¥  950
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥1,300
(りんごジュース)       ¥1,100
(みかんジュース)       ¥1,100
 
ハーフサイズ                  ¥600
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥950
(りんごジュース)         ¥750
(みかんジュース)         ¥750 
※サラダ、スープ付き。
※天日海塩、オリーブオイル、メープルシロップ、ジャムがセットに付きます。

  

●ディンケル小麦のオープンサンド        ¥  950
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥1,300
(りんごジュース)       ¥1,100
(みかんジュース)       ¥1,100
※スープ付きです。 
※パンケーキに野菜と自家製ベーコンをのせて。

  

●スープセット        ¥  950
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥1,300
(りんごジュース)       ¥1,100
(みかんジュース)       ¥1,100
※スープがメインのメニューです。
※ディンケル小麦100%のパンと自家製鶏ハム、サラダ付き。
ディンケル小麦のパンケーキ    ¥  950
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥1,300
(りんごジュース)   ¥1,100
(みかんジュース)   ¥1,100
 
ハーフサイズ                 ¥600
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥950
(りんごジュース)    ¥750
(みかんジュース)    ¥750
 
※サラダ、スープ付き。
※天日海塩、オリーブオイル、メープルシロップ、ジャムがセットに付きます。
ディンケル小麦のオープンサンド   ¥  950
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥1,300
(りんごジュース)   ¥1,100
(みかんジュース)   ¥1,100
※スープ付きです。
※パンケーキに野菜と自家製ベーコンをのせて。
●スープセット            ¥  950
ドリンクセット(コーヒーorハーブティー)   ¥1,300
(りんごジュース)   ¥1,100
(みかんジュース)   ¥1,100
※スープがメインのメニューです。
※ディンケル小麦100%のパンと自家製鶏ハム、サラダ付き。
  ディンケル小麦は、ビタミン、ミネラル、タンパク質、水溶性食物繊維など、多くの栄養素を含みます。糖質が少ないため、低血糖症、糖尿病、変動血糖値の方にもおすすめです。また、腹持ちがよくダイエットにも人気です。
 
※特定原材料
・パンケーキ:小麦
・スープ他:アレルギーの心配のある方はスタッフにお声がけ下さい。

 
 
Drink Menu (単品)


●Coffee ¥450
 
☆ ホッカイドウブレンド
 ほろ苦くてほんのり甘い深煎り
 
☆ 季節限定コーヒー(春:ブラジルアロマショコラ)
 ビターなチョコレート感とフルーティーさを感じられる珈琲で苦味は少なめ。
 
☆ アイスコーヒー
 ホッカイドウブレンドの豆を使用。豆の味がしっかりと感じられます。
 
「暮らしと珈琲 みちみち種や」さんの豆を使用。
2013年に宮城県から石狩市へ。今や各地のイベントに引っ張りだこのお二人とコーヒー豆です。 注文してからの焙煎なので、いつも新鮮な珈琲豆を届けてくれます。
 

1周年には、Cafe心麦オリジナルブレンドを画策中!

 こだわりの「炭火直火焙煎」をハンドドリップで。
私たちが一口飲んで惹かれたブレンドです。ぜひご賞味ください。
 
 
 
●Coffee ¥450
 
☆ ホッカイドウブレンド
ほろ苦くてほんのり甘い深煎り
 
☆ 季節限定コーヒー(春:ブラジルアロマショコラ)
ビターなチョコレート感とフルーティーさを感じられる珈琲で苦味は少なめ。
 
☆ アイスコーヒー
 ホッカイドウブレンドの豆を使用。豆の味がしっかりと感じられます。
 
「暮らしと珈琲 みちみち種や」さんの豆を使用。2013年に宮城県から石狩市へ。今や各地のイベントに引っ張りだこのお二人とコーヒー豆です。
こだわりの「炭火直火焙煎」をハンドドリップで。私達が一口飲んで惹かれたブレンドです。ぜひご賞味下さい。

●ハーブティー ¥450
 
フィトセラピスト(植物療法士)鈴木七重さんオリジナルのブレンドです。

 ・フィトセラピーインストラクター。
 ・和ハーブインストラクター。
 ・ハーバルセラピーカレッジ ボタニカ 代表

月替わりでハーブティーをご用意致します。
 
 
 
 
 
 
●ハーブティー ¥450
 
フィトセラピスト(植物療法士)鈴木七重さんオリジナルのブレンドです。
月替わりで様々なハーブティーをご用意致します。

 ・フィトセラピーインストラクター。
 ・和ハーブインストラクター。
 ・ハーバルセラピーカレッジ ボタニカ 代表


●りんごジュース ¥250
 
青森県黒石市の木村りんご園直送。
搾りたてりんご100%ジュース。
時期によりりんごの品種が変わり、市販ジュースにはない酸味や甘みが感じられます。
月ごとに品種が変わります。
スタッフの実家のりんご園です。
  生産者 木村さつ子 さん
●りんごジュース ¥250
 
青森県黒石市の木村りんご園直送。
搾りたてりんご100%ジュース。
時期により品種が変わり、市販ジュースにはない酸味や甘みが感じられます。
月ごとに品種が変わります。
スタッフの実家のりんご園です。
生産者 木村さつ子さん
 

●みかんジュース ¥250
 
愛媛の海岸沿いに広がる〝無茶々園〟。
化学肥料、除草剤を使用せず、できるだけ農薬も使用せず栽培されたみかんを丸ごとしぼった優しいジュースです。
甘みのある「温州みかん」と酸味のある「伊予柑」が月ごとに入れ替わります。
●みかんジュース ¥250
 
愛媛の海岸沿いに広がる〝無茶々園〟。
化学肥料、除草剤を使用せず、できるだけ農薬も使用せず栽培されたみかんを丸ごとしぼった優しいジュースです。
甘みのある「温州みかん」と酸味のある「伊予柑」が月ごとに入れ替わります。

 
 

店舗情報


 
Cafe 心麦
場 所 〒069-0835 北海道江別市文京台南町32-16
電 話 090-7658-1540
メール info@cafekomugi.com
営業日 火〜金曜日・土曜日(不定休)
 ※詳細は下記営業日カレンダーをご確認下さい。
営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30)
定休日 不定休
駐車場 3台可(住宅街のため、乗り合わせてご来店いただけると助かります。)

 
 

 
 
営業日・ご予約案内(ご予約のお客様優先でご案内いたします)


<ご確認ください>

当店は座席数が限られるため、予約受付後に空き状況を確認しあらためてご連絡差し上げます。夫婦2人での経営のためご不便をおかけすることもあるかと思いますが何卒ご理解ください。
なお、ご予約後に自動送信メールが届かない場合は、お手数ですが info@cafekomugi.com までご一報ください。(携帯メールは受信拒否される場合がございます。)
また、お急ぎの場合はお電話にてお問い合わせ下さい。(090-7658-1540)
 
営業日については、カレンダーをご参照下さい。
※下記入力情報はSSL暗号化通信により暗号化されて守られております。
 

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